빅마마 이혜정의 음식 맛 비결은 바로 소스와 양념! 갖가지 양념을 절묘하게 배합해 음식 맛을 120% 살려줘요. 쉽게 흉내 낼 수 없는 이혜정만의 양념 비법을 고스란히 풀어놓았어요. '똑같은 레서피는 싫다!' 이혜정의 요리 철학이에요. '남들과 같은 레서피는 싫다' 이혜정의 요리 철학이에요. 그래서 늘 새로운 요리를 탄생시키는 빅마마. 양배추로 피자를 굽고, 동태로 회무침도 하지요. 아이디어 돋보이는 센스 만점 요리를 만나보세요.
뭔가 그럴싸한 요리를 먹고 싶다면 이 책을 펼쳐보세요. 한 접시만으로 식탁이 번듯해지는 레서피가 가득합니다. 퓨전요리의 달인답게 가장 한국적인 재료로 서양식, 중식, 일식 요리까지 척척 만들어내요. 방송에 소개된 후, 시청자 게시판에 엄청 많은 리플이 달렸던 최고 인기요리를 모았어요. 조리법이 쉽고 친절해 왕초보도 걱정 없어요. 손끝으로 쌓은 조리 노하우, 쉽고 빠른 스피드 노하우, 그리고 건강까지 챙겨주는 영양 노하우까지.. 이혜정의 요리 특강에서 만나보세요!
이혜정 케이블 TV 푸드채널은 물론, 공중파 방송 3사를 종횡무진 누비는 인기 최고의 요리연구가예요. 미국 C.I.A sauce course와 이탈리아 I.C.I.F를 비롯해 중국 상하이국제요리학교를 수료했어요. 한복려 선생에게 궁중요리, 일본 후지노마키코, 구리하라 하루미 선생에게 일식요리를 배웠답니다. 그동안 대구에서 요리스튜디오를 운영하며 93 ~ 97년까지 대구 MBC TV '테마가 있는 아침'을 시청자들의 큰 관심 속에 진행하기도 했지요.
- 필자의 글 - 편집실에서 - 빅마마 이혜정 24시 따라잡기 - 빅마마 이혜정의 요리 특강
1. 퓨전요리, 정말 자신 있어요 / 한접시 한끼 식사 2. 2%만 바꿔도 입이 더 즐거워요 / 매일 반찬 & 밑반찬 3. 추억의 음식, 누구나 좋아하죠 / 외할머니, 친정엄마 손맛 4. 칭찬 받은 손님초대요리, 맛보실래요? / 애피타이저에서 디저트까지 5. 예쁜 딸, 준영이가 제 뒤를 잇겠대요 / 엄마 VS 딸 손맛 대결
