집에서 쉽게 만드는 떡과 한과. <만들기 쉬운 참 맛있는 떡>, <우리 아이 간식으로 좋은 떡>, <명절. 이삿날 이웃과 나눠 먹는 떡>, <선물용으로 좋은 귀한 떡>, <특별한 날, 기쁨이 커지는 떡케이크>, <맛의 깊이가 느껴지는 우리 한과와 음료> 으로 구성하였습니다.
정연선
포은 정몽주의 20대손인 정연선 선생님은 친정 어머니의 50년 전통을 이어받아 우리 떡을 연구하고 개발하는 데 힘쓰고 있는 떡 문화 연구가. 덕수궁 유물 전시관 전시, 운현궁 전시 등 다양한 전시와 다수의 신문, 잡지, 방송 출연을 통해 전통 떡 문화를 알리는 데 앞장서고 있다. 현재 떡 전문점 예문병과를 운영하며 떡의 현대화를 시도해 우리떡 문화를 풍요롭게 만들고 있는 중.
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[1] 만들기 쉬운 참 맛있는 떡
1. 궁중인절미
2. 꽃인절미
3. 상추설기
4. 녹두편
5. 유자단자
6. 은행단자
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[2] 우리 아이 간식으로 좋은 떡
1. 꿀떡
2. 과일설기
3. 야채설기
4. 김치설기
5. 쇠고기설기
6. 구름떡
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[3] 명절. 이삿날 이웃과 나눠 먹는 떡
1. 팥시루
2. 팥편
3. 백설기
4. 수수경단
5. 무지개떡
6. 송편
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