산야초 효소 건강법 『한국의 효소 발효액』. 평소에 이유 없이 온 몸이 나른하고 쉽게 피로하면 효소가 부족하기 때문이라고 말하며, 효소가 풍부한 음식을 섭취하여 체내에 공급해 주어야 함을 강조한다. 누구나 쉽게 효소를 만들 수 있도록 실제 이용법을 제시한다.
감수의 글 2
서문 건강의 비밀 효소에 있다 4
일러두기 11
제1장 Ⅰ.약초 상식 코너
1. 채취 14
2. 용량 15
3. 보관 16
4. 먹어서는 안 되는 식품 17
2. 효소 만들기 1. 산야초 효소란 18
2. 효소는 열에 약하다 19
3. 효소의 작용 20
4. 약리적 효능 21
5. 효소의 활성력을 높이는 방법 22
6. 효소를 만드는 방법 23
7. 효소를 어떻게 먹어야 하는가 24
8. 재료와 황설탕의 비율 25
9. 효소를 만들 수 있는 약용 식품 27
10. 면역력과 암에 좋은 약용 식품 28
