화려한 싱글들을 위한 혼자서 잘먹고 잘 사는 법! 싱글은 늘 배고프다고? 천만의 말씀. 열심히 일하고, 열심히 인생을 즐기는 열정적인 싱글은 자신의 건강에도 아낌없는 투자를 한다. 밖에서 대충 때우는 식사 습관은 당장 버리는 것이 좋다. 집에서 먹는 밥이 보약이다. 집에서 먹는 밥이 제일 좋다는 건 알지만, 밥하는 일로 고민하기에는 싱글은 너무 바쁘다. 그렇다고 포기할 수 는 없는 일. 그렇다면 요리를 쉽고 빠르게 하면서 건강까지 챙기는 방법은 없을까? 혼자서 건강함을 유지하며 잘 먹고 잘 사는 법을 모두 소개한다.
지은이 ㅣ 김연주 서울문화사 출판무크팀에서 요리, 인테리어, DIY등의 무크를 기획·진행하며, <게으른 음식남녀 집에서 밥해먹기><쑥쑥 크는 이유식&유아식><남궁선의 新인테리어북>등을 만들었다.
1. 혼자 잘 먹고 잘 사는 10가지 수칙
2. 요리가 빨라지는 쿠킹 노하우
3. 영양 만점, 스피트 쿠킹 재료
4. 요리가 쉬워지는 냉장고 활용법
5. 요리는 재료 고리기부터
6. 10분에 끝내는 퀵 브렉퍼스트
7. 쉽고 맛있는 일품&별미 요리
8. 소문난 맛집 비결 배우기
예로부터 중국인들은 기름진 음식을 많이 먹으면서도 고혈압, 동맥경화 등 성인병에 잘 걸리지 않았다. 그 이유는 바로 양파에 있다. 중국 음식에 기본으로 들어가는 양파에는 페쿠친이라는 물질이 들어있는데, 이 물질이 콜레스테롤을 분해하기 때문이다. 또 양파는 혈액에 양분이 너무 많이 흡수되는 것을 막고 해로운 물질을 없애 혈액을 깨끗하게 하는 스펀지와 같은 역할을 한다. 양파에 많이 들어있는 글루타치온은 시력이 떨어지는 것을 막고 간 기능을 좋게 한다. 또 매운맛을 내는 알리신은 몸을 따뜻하게 하고 피로회복에 좋은 비타민 B1의 흡수를 높이기 때문에 감기에 걸렸을 때 먹으면 좋다. -p. 53-
