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| [국내헌책] 한국조리 (2013 최신판) [재고: 1 권] : 한권으로 한식조리기능사 조리산업기사 조리기능장 동시에 |
|   | 한식조리기능사 조리산업기사 조리기능장 실기시험 창업요리 |
 한국음식의 특징
한국음식의 분류
한국음식의 양념과 고명
한국음식의 상차림
상의 종류
한국의 절식과 시식 풍속
식사 중의 예법
식품의 계량
한식조리기능사 실기
밥, 죽류
면, 만두류
국, 탕, 찌개류
찜, 선류
전, 전유어류
적류
구이류
조림, 볶음류
김치, 장아찌류
무침, 생채류
회류
마른 반찬류
떡, 한과, 화채류
한식조리산업기사.조리기능장, 창업요리 실기
한식조리기능사 실기시험 안내
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