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| [국내헌책] 좋은 연 이야기 [재고: 1 권] |
|   | 『좋은 연 이야기』는 잎, 줄기, 뿌리, 열매, 꽃 모두 유용하게 쓸 수 있는 식물 '연'의 다양한 이용과 확산에 대해 알려준다. 총 6장으로 구성되어 있으며 연의 진가부터 연의 주요 성분과 효능, 연의 부위별 특성과 약리 작용, 친환경 연꽃 조경과 특화작목, 연 요리 특강 등에 대해 자세하게 다루었다. |
 [머리말] 연蓮, 인류를 위한 기적의 선물
[추천사] 연화세계의 꿈 이루시길
[추천사] 『좋은 연 이야기』 출간을 축하하며
제1장 연蓮의 재발견
연蓮의 진가眞價
동서고금의 연蓮 설화
연蓮의 특징
1. 이제염오離諸染汚/ 2. 불여악구不與惡俱/ 3. 계향충만戒香充滿/
4. 본체청정本體淸淨/ 5. 면상희이面相喜怡/ 6. 유연불삽柔軟不澁/
7. 견자개길見者皆吉/ 8. 개부구족開敷具足/ 9. 성숙청정成熟淸淨/
10. 생이유상生已有想
불교와 연꽃
제2장 만병통치의 불로초 연蓮
연의 주요 성분과 효능
연의 부위별 특성과 약리藥理 작용
연잎/ 연대/ 연근/ 연꽃/ 열매/ 꽃술과 연자심
연의 품종과 연뿌리 특징
식약동원食藥同源
연蓮의 식용食用 산업화
제3장 연蓮의 다양한 이용과 확산
친환경 연꽃 조경과 특화작목
항저우 서호의 곡원 풍하/ 광둥성 싼수이시 연꽃세계/ 선전시 홍호공원/
강화도 선원사 연밭
연꽃 축제와 산업화
세계연꽃음식축제/ 충남 부여군 궁남지 연꽃축제
연의 경작耕作
벼농사 대체작물로서의 연/ 연의 연도별 생산
시도별 재배 현황과 유명 재배단지
나주 우습제 홍련지/ 호남권 연 산업시찰과 답사/ 영남권 연 산업시찰과 답사
전국의 연 네트워크Network
강화 좋은 연 소비자 모임/ 강화도 연 작목반/ 김포 연 소비자 모임/
앞서가는 김포시의 관심과 연蓮 관련 프로젝트/ 강경구 김포시장의 연 사랑/
서울 연 소비자 모임 출범/ 서울의 좋은 연, 연꽃 이야기/
사천시에서도 연꽃을 피우기 시작하다
세계연연구소世界蓮硏究所와 선원사
연의 대중화를 위한 선원사의 노력
선원사 연蓮 다이어트 템플스테이
연 요리料理 특강特講
연승蓮僧의 연 특강/ 창원 성주사에서 대한민국 사찰 최초로 특강/
강의에서도 앞서가는 무안/ 한국농업대학교에서의 연蓮 특강/
김포시에서의 연 특강
연근가루와 연잎가루, 어떻게 만들고 사용할까?
연근가루 만들고 사용하기/ 연근 차茶의 인기/ 연잎 가루의 매직Magic/
다용도 연잎 차
제4장 실험 중? 진화 중!
위생문화 신기술 박람회에서 연잎 밥 호평
연잎 찻물로 지은 밥
연 쌀라면과 연 쌀 컵라면
연 소면과 연 칼국수
연근과자, 기름기 없는 튀김과자
다용도 연근 차
명절 음식 오래 보존하려면
추석 차례 상에 연잎 차나 연근 차
연근 막걸리의 탄생
연근두부, 천연 재료만으로 만드는 고향의 맛
특허 받은 연蓮김
맛있는 수육 만드는 법
연蓮이 들어간 냉면과 국수
연으로 동지 팥죽 쑤기
라면과 연蓮의 궁합
연근 조림 만들기
생 연근으로 연근 차 끓이는 법
100% 연 삼계탕 요리법
이제 연 커피 마음껏 드세요
연으로 과메기의 맛을 업그레이드시키다
연蓮과 다양한 식재료의 궁합
연과 해물, 육류의 조화造化
달라진 장어구이
추어탕과 연蓮
생선 조림에도 연蓮
연蓮 해물 감자탕
이제는 삼합이 아니라 사합四合
삼계탕과 오리탕, 백숙과 옻닭
옻닭을 먹어도 옻을 타지 않는 비결
연잎 수육, 족발과 순대
특종, 연蓮 삼겹살
제대로 즐기는 고추장 삼겹살
연과 채소류의 상생相生
연과 김치의 밀월蜜月
장 담글 때도 연蓮
연근으로 만두를 빚는다면?
연 칼국수와 수제비의 상품화 가능성
연으로 찌개를 끓인다면?
깔끔하고 쫄깃한 연 쌀라면
연 만두, 명절 선물로 큰 인기
설날 아침 떡국 맛있게 끓이는 법
임자탕을 아십니까?
강화 연 소비자 모임 만났던 곳
김포 연 소비자 모임 만났던 곳
서울 연 소비자 모임 만났던 곳
제5장 좋은 연蓮, 반했어요
장애인증 반납하고 연蓮 보급에 앞장서다
삼겹살의 변신은 무죄!
슬로푸드로 블루오션 개척하다
소띠 해의 첫 번째 연근 캐기
무안군의 연을 이용한 식품과 요리 달력
연근 막걸리, 폭탄주도 일품
일본에 연근 막걸리를 수출하라!
일본 동경대연蓮연구소 방문
부처님의 묘한 법만큼이나 묘한 연
선원사 연논의 겨울나기
우리 집도 이제는 라면 가족
연 향기 그윽한 좋은 인연
연의 대중화 시대 확인시켜준 한국불교박람회
연과 동충하초의 만남
재미있는?연蓮 이야기
연 두부 수육 보쌈 명동 삼삼데이 참가
곡차穀茶
좋은 연 술 친구
연에 대한 열정을 안고 현장 답사
연꽃 표어
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