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| [국내헌책] 베이비부머 스타일 모르고 외식창업 절대로 하지 마라 [재고: 2 권] |
|   | 창업을 앞둔 베이비부머와 외식 창업 후 경영 부진으로 고민하는 이들을 위한 실전 가이드. 30여 년간 국내외에서 패션 디자이너로 활동해온 저자가 디자이너의 감각을 살려 직접 창업과 컨설팅에서 얻은 오리지널 외식 창업 노하우를 공개한 책이다. 특히 베이비부머(1955∼1963년생)들의 외식 창업의 가장 큰 고민거리인 경험 부족과 창업예산 부족을 ‘스타일’로 역전시킨 석세스 스타일 노하우 55가지를 이 책에 고스란히 담았다. |
 PART 1. Yourself
오리지널 창업을 하라. 남에 것 베끼지 말고 나만의 것으로 만들어라. 그래야 본인이 하고 싶은 대로 할 수 있다.
PART 2. Sizzling
청각적 시즐링을 오감시즐링으로 확대해서 시각, 청각, 미각, 촉각, 후각이 있어야 한다.
PART 3. sTorytelling
엔터테인먼트의 만남, 다양한 화젯거리가 무한한 창의성, 경험, 고객과의 소통, 소셜 미디어에 퍼 나르기 좋게 한다.
PART 4. Love
나를 사랑하고, 내가 하는 일과 고객과 종업원을 사랑하고 배려하는 것이다.
PART 5. Energizer
외식업은 식음료 사업이 아니고 에너지, 열정, 삶의 의미를 제공하는 것이다. |
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