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| [국내헌책] 쇠고기 문제 가족에게 이야기하고 픈 [재고: 1 권] |
|   미국의 입장이 아니라 미국산 쇠고기를 수입할 수밖에 없게 된 수입국의 소비자 입장에서 쓴 책. 수입 재개된 미국산 쇠고기는 어떻게 해야 소비자의 선택권이 보장되는지, 그리고 앞으로 다가올 또 다른 우리가 수입하고 싶지 않은 미국 농산물(대표적으로 유전자 변형 작물)에 대해 우위에 서서 협상을 하기 위해서는 어떻게 해야 하는지에 대한 좋은 참고 사례가 실려 있다.
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 이 책이 나오기까지
머리말 Introduction
Chapter 1 어째서 ‘미국 쇠고기는 안전하다’라고 주장하는가?
자동차 사고보다 안전한 BSE!? Ⅰ 누구를 위한 수입재개인가? Ⅰ 아무런 도움이 안 되는 식품안전위원회 Ⅰ미국이 주장하는 미국 쇠고기의 안전성 Ⅰ BSE와 배탈은 비슷한 것!?
Chapter 2 사실은 제대로 파악된 것이 없는 BSE
쇠고기의 SRM은 복어의 독과 마찬가지? Ⅰ BSE에 대해 파악한 것은 무엇인가? Ⅰ 정말 육골분이 BSE확산의 원인인가? Ⅰ BSE의 기원은 인간이었다? Ⅰ BSE가 인간에게 감염되는 확률은 어느 정도인가? Ⅰ 혈액으로 감염될 가능성은? Ⅰ 소의 혈액에서 만든 약은 안전한 것인가? Ⅰ 잠복기간은 몇 년인가? Ⅰ 어디가 위험부위인가? Ⅰ 몇 개월 이하의 소라면 안전할까? Ⅰ 아시아에서의 BSE발생은 없는가? Ⅰ 전두全頭검사는 계속해야만 하는 것인가?
Chapter 3 미국 BSE대책의 문제점은 무엇인가?
미국에서는 언제 BSE가 발생했는가? Ⅰ 미국의 BSE는 은폐되어있다? Ⅰ 미국에서는 BSE로 몇 명의 사망자가 발생했는가? Ⅰ 맥도날드도 비판한 미국 BSE대책의 문제점 Ⅰ 월령月齡을 파악할 수 없는 미국 쇠고기 Ⅰ 30개월 미만의 소는 모두 안전한가? Ⅰ 엉망인 육골분 대책 Ⅰ 특정위험부위는 대체 어디로 가는가? Ⅰ 모두 그냥 통과되는 체크상태 Ⅰ 업계와 일체화된 미 농무성
Chapter 4 미국 쇠고기는 어째서 저렴한가?
대규모 방목과 피드로트 Ⅰ 스테이크를 먹지 않게 된 미국인 Ⅰ 미국에서 필요 없는 갈비, 소혀, 내장 Ⅰ 가속화되는 처리스피드 Ⅰ 거대공장에서 일하는 저임금의 이민노동자 Ⅰ 일본에서는 어디까지 표시하고 있는가?
Chapter 5 미국 쇠고기의 문제점, BSE만이 아니다
쇠고기에 잔류한 성장호르몬 Ⅰ 유전자 재조합 호르몬의 사용실태 Ⅰ EU와 미국의 무역분쟁 Ⅰ 일본에는 프리패스로 수입 Ⅰ 과잉 투여되는 항생물질 Ⅰ 항생물질이 효과가 없는 사람들 Ⅰ 미국에서는 연간 약 1만 톤. 70~80%를 성장촉진용으로 사용 Ⅰ 유전자 변형 작물은 안전한가? Ⅰ 이미 80% 이상이 GM이 되어버린 면綿 Ⅰ 유전자 변형 사료 알팔파(자주개자리)의 실태 Ⅰ 아시아에 확산되는 GM작물의 재배 Ⅰ 인도, 인도네시아에서의 사건 Ⅰ GM콩이 다음 세대에게 미치는 영향 Ⅰ 잔류농약, 아이들이 화를 잘 내게 만들었다? Ⅰ 공적公的인 안전성시험은 이루어지지 않고 있는 GM작물 Ⅰ GM작물 때문에 벌어진 서구세계의 분쟁 Ⅰ GM작물을 거부하는 EU의 식견 Ⅰ 일본의 ‘식품표시제도’는 허점투성이 Ⅰ EU에서 확산되는 GM작물 프리존 운동 Ⅰ 일본에서의 비非GM작물운동의 확산 Ⅰ GM
벼에 대한 대규모 반대운동
Chapter 6 너무나도 다른 미국, 일본, EU의 식품안전행정
예방원칙을 기본으로 독립된 조직인 유럽식품안전청 Ⅰ EU의 경고를 무시한 일본의 농수성 Ⅰ 일본의 식육행정을 막아서는 장해 Ⅰ 미국에서의 식품산업과 정부의 견고한 유착 Ⅰ 미국의 ‘회전문’이란 무엇인가? Ⅰ 불리한 정보를 차단하는 미국 식품업계
Chapter 7 식량의 자급에는 어떠한 의미가 있는가?
‘국내산 안전신화의 붕괴’에 대한 이의! Ⅰ 지금이야말로 식량자급론을 논의할 때 Ⅰ 어째서 일본의 식량자급률은 낮은 것인가? Ⅰ 미국에서의 농산물의 과잉재고 Ⅰ 후생성과 미국에 의한 ‘영양개선운동’ Ⅰ 곡물사료를 수입에 의존하는 일본의 축산 Ⅰ 고도경제성장과 식육수요의 증대 Ⅰ 세계로 퍼져나가는 ‘재팬 신드롬’ Ⅰ 전후 농정의 총결산이 시작되었다
Chapter 8 ‘식량 부족不足의 시대’를 살아남을 수 있을까?
누가 ‘식량수입대국 중국’을 먹여 살릴 것인가? Ⅰ 세계의 돼지고기 절반을 중국이 소비 Ⅰ 감소하는 곡물생산과 증대하는 수입 Ⅰ 중국에서 콩, 옥수수를 수입할 수 없게 되는 날 Ⅰ 지구 최후의 개간開墾경지의 확대, 브라질의 미래는?
Chapter 9 ‘로하스’는 세상을 구할 수 있을까?
더욱 증가하는 기아인구 Ⅰ ‘로하스’ 상품은 지구를 구할 수 있을까? Ⅰ ‘넥스트 마켓전략’으로 빈곤층을 봉으로 삼는다? Ⅰ ‘화이트밴드 운동’은 무엇을 목표로 하고 있는가? Ⅰ 고이즈미 수상이 받은 메시지 Ⅰ 실현해야할 것은 ‘공정한 무역의 실현’ Ⅰ 누가 일본을 도와줄 것인가?
Chapter 10 어떻게 하면 일본의 식생활은 바뀔 것인가?
우선 식품안전기준법을 바꿔보자 Ⅰ ‘예방원칙’에 기초해 정책을 시행하자 Ⅰ 일본 국내의 코덱스 위원회의 성립 Ⅰ 근본적인 해결을 향해 Ⅰ 맥도날드에 부탁하고 싶은 말 Ⅰ 진정한 슬로우 시대의 시작
맺음말 Afterthoughts
참고문헌 Bibliography
키워드 해설 Glossary |
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