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[국내헌책] 생선 한 마리가 있다면 (한가지 시리즈 6) [재고: 1 권]
최주영 지음 | 시공사 펴냄
 

ㆍ정가 5,800 원
ㆍ판매가 3,500 원 (39.66%, 2,300 원 할인)
ㆍ적립금 0 원 (0% 적립)
ㆍ[시리즈] 시공사 한 가지 시리즈
ㆍ출간일 : 2000 년 5 월 25 일
ㆍ116 쪽 | 신국판 (225x152mm) | ISBN : 9788952708151
ㆍ1만원 이상 주문시 무료배송
ㆍ도서상태 : 헌책(상태양호)
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요리 → 일반요리
철마다 나오는 싱싱한 생선들을 이용한 반찬 만들기 안내서. 밑손질만 잘 하면 성공하는 저녁 반찬, 요즘 유행하는 퓨전 스타일의 일품 요리, 멋진 담음새까지 배울 수 있는 손님초대요리 등 총 50가지를 깔끔한 요리사진과 함께 소개했다.

001. 왜 생선인가?....(6)
002. 배워두면 좋은 생선요리들....(7)
003. [저녁 반찬으로 좋은 기본요리]
004. 자반고등어조림...(12)
005. 고등어완자....(15)
006. 병어조림....(16)
007. 삼치 마요네즈구이....(19)
008. 꽁치 카레구이....(20)
009. 꽁치 소금구이....(23)
010. 황태 양념구이....(24)
011. 코다리 콩나물찜....(27)
012. 갈치 무조림....(28)
013. 갈치포 양념구이....(31)
014. 고등어 감자조림....(32)
015. 꽁치 김치조림...(35)
016. 대구전....(36)
017. 생선전....(39)
018. [다양한 소스로 맛낸 유행요리]
019. 오븐에 구운 농어구이....(42)
020. 소금에 싸서 구운 농어....(45)
021. 삼치데리야키....(46)
022. 유자미소에 재운 삼치구이....(49)
023. 참치무침....(50)
024. 참치 마 김말이....(53)
025. 브로콜리 연어말이....(54)
026. 크림소스에 익힌 연어....(57)
027. 회덮밥....(58)
028. 섞음 초밥....(61)
029. 연어 라이스샐러드....(62)
030. 연어카나페.....(65)
031. 생선 치즈커틀릿...(66)
032. 쌀국수로 모양낸 생선튀김....(69)
033. 생선 완자탕....(70)
034. 생선샤브샤브....(73)
035. 고추장소스를 끼얹은 가자마튀김....(74)
036. 중국식 소스의 가자미튀김...(77)
037. 고등어강정....(78)
038. 레몬소스 고등어 튀김....(81)
039. 꽁치크로켓....(82)
040. 꽁치튀김....(85)
041. [고급스런 분위기의 일품요리]
042. 감자로 싼 광어구이...(88)
043. 빵가루 묻힌 생선구이....(91)
044. 깨를 입힌 연어구이....(92)
045. 연어파스타....(95)
046. 어선....(96)
047. 야채 생선롤....(99)
048. 도미찜....(100)
049. 도미탕수....(103)
050. 장어초밥....(104)
051. 장어구이....(107)
052. 와인소스를 곁들인 참치튀김....(108)
053. 구운 참치샐러드....(111)
054. 허브버터 소스의 메로구이....(112)
055. 로즈잎으로 싼 메로전...(115)
056. 데코 아이디어....(116)
057. 찾아보기....(118)


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•[국내헌책] 생선 한 마리가 있다면 (한가지 시리즈 6)
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