먹으면 독이 되는 음식과 독물, 독충, 생화학무기로부터 건강과 생명을 지키는 60가지 방법을 수록한 책. 최근 국내에서 다시 발견된 사망률 높은 장출혈성 대장균 O-157에서 부터 전 세계를 공포로 몰아 놓은 백색 가루 우편물 탄저균 테러까지 생명을 위협하는 독성 60가지에 대한 응급조치법을 소개했다.
가리키 히데아키
농학박사.일본 이학/독성학회 회장. 도쿄에서 태어났으며 도쿄대학 농학부 수의학과를 졸업하였다. 도쿄대학 대학원 농학 생명과학연구과 교수 및 동 대학 아이소프트학회 이사장, 일본 후생성 중양약사심의위원회 위원장, 일본 학술회의 수의학연구위원회 위원장, 사단법인 일본수의학회 이사 등 주요요직을 맡고 있다. 또한 일본농학상 등을 수상하였으며, 저서로는 <우리를 병들게 하는 생활 속의 음식, 독물 60>등이 있다.
1장 사용상의 부주의가 죽음을 초래한다 - 정량을 지키지 않으면 중독되는 감기약 ...19
- 자살 목적으로도 사용되는 수면제 ...22
- 눈의 피로를 말끔하게 없애는 성분으로 오인된 안약 ...25
- 아이들이 있는 가정에서는 철저한 관리가 필요한 화장품 ...27
- 한꺼번에 많이 마시면 죽음을 초래하는 술 ...30
- 중략
2장 의심스러우면 먹지 않는다 - 날것으로 먹을 때 주의해야 할 생선 기생충 ...53
- 돼지고기에 많은 기생충 ...64
- 암처럼 장기를 좀먹는 에키노코쿠스 ...69
- 비전문가의 판단은 금물인 독버섯 ...72
- 중략
3장 죽음을 부르는 세균과 바이러스 - 기껏해야 식중독이라고 깔보는 장출혈성 대장균 O-157 ...93
- 계란이나 그 가공품에 의한 식중독은 살모넬라균이 원인 ...96
- 꺼려지는 방사선 살균 ...101
- 현대의학이 낳은 MRSA와 VRE ...104
- 보존 식품에 축적되기 쉬운 보툴리누스 독소 ...108
- 중략
4장 찔리거나 물리기만 목숨을 잃게 된다 - 쏘였을 때 알레르기성 쇼크가 무서운 별 ...133
- 직접 닿지 않아도 피해를 입히는 털벌레 ...138
- 물리면 죽을 수도 있는 거미와 전갈의 독 ...144
- 시간과의 싸움. 뱀독 ...149
- 여름 바다의 불청객. 해파리의 독 ...156
- 중략
5장 우리 몸을 위협하는 공해 물질 - 신변을 위협하는 다이옥신 ...163
- 유전자를 손상시켜 피부암을 일으키는 자외선 ...166
- 근대화가 낳은 아황산가스와 질소산화물 ...171
- 폐암의 원인이 되기도 하는 라돈 ...176
- 주변에 있는 사람을 위험에 빠뜨리는 부류연 ...179
- 중략
6장 상습 복용이 죽음을 부른다 - 1960년대부터 급속하게 퍼진 마리화나 ...193
- 아편.모르핀.헤로인 ...196
- 생각지도 않았던 중독 현상을 일으키는 시너 ...201
- 중략
7장 테러나 살인에 사용된 독극물 - 음 사건으로 유명해진 사린 ...213
- 구 일본군도 제조했던 독가스. 이페리트 ...216
- 약도 되고 독약도 되는 바곳 ...221
- 독극물 투입 사건으로 널리 알려진 아지화나트륨 ...225
- 중략
8장 음식.독물.탄저균 등 생화학 무기 중독으로부터의 대처법 - 독물을 먹거나 만졌을 때 대처법 ...251
- 탄저균 등 생화학 무기 중독으로부터의 대처법 ...256
- 중략
탄저병에 감염되지 않으려면
생화학무기인 탄저균에 노출되지 않은 것도 물론 중요하지만, 탄저명에 걸린 육류를 먹지 말아야 한다.
따라서 탄저병에 걸린 가축의 조기 발견, 격리, 치료가 매우 중요하다. 그리고 그러한 가축의 사체를 철저히 소독하고 분비물,혈액 등으로 토양이 오염되지 않도록 해야 한다. 또 가축에 대해 예방접종을 실시한다. 접종액으로는 약독생균의 글리세린 식염수 부유액이 쓰인다.
특히 도살장에서 병에 걸린 가축을 발견하여 적절한 처리를 해야한다. 이때 탄저균 포자는 내열성이므로 사체나 오염도힌 물건은 소각 또는 가열된 증기로 소독해야 한다.
식품,약품,화학물질 등에 의한 중독 사고는 해마다 어느 정도나 발생하고 있을까? 예컨데 일본은 식중독의 경우 발생건수,환자 수 , 사상자 수를 후생성에서 매년 발표하고 있다. 식품위생법의 법률은 식중독 환자가 생겼을 때 그 신고를 의무화하고 있기 때문이다.
세계의 보건위생에 관한 활동을 벌이고 있는 세계보건기구에도 식중독에 대한 통계가 있다. 예를 들면 1999년에는 일본 전국에 2,697건의 식중독이 발생하고,35,214명의 환자가 생겼는데 그 중에서 7명이 사망했다. 이들의 사망 원인은 대부분 살모넬라균,장염 비브리오,병원대장균,캄필로박터 등의 세균이나 바이러스로 오염된 식품에 의한 경우였다.
그 외에도 복어의 독 등 자연 독에 의한 식중독도 121건이나 있었고, 377명의 환자중 3명이 사망했다.
이와 같이 우리 주변에는 우발적이든 의도적이든간에 여러가지 중독 사고사 발생하고 있다. 따라서 주변에 있는 것 중에 어떤것이 독이 되는지를 잘 알아두면 안전하게 살아가는 데 도움이 될 것이다.
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