|
|
| [국내헌책] 행복한 가정 - 즐거운 요리 (6판) [재고: 2 권] |
|   | 『행복한 가정: 즐거운 요리』는 국, 탕, 찌개, 기및, 전골, 나물(반찬), 무침, 전, 구이, 밥, 죽 등 가정에서 즐길 수 있는 요리를 소개한다. 꼭 필요한 기초 재료들과 국물 내는 법 등 요리의 기초부터 알아두며 좋은 살림의 지혜와 약용주 담그는 법도 수록하였다. |
 꼭 필요한 기초 재료들
재료
계량 기구 / 주방 기구
국물 내는 법
맑은 장국ㆍ곰국
1 국
무장국
배추 속대국
미역 오이냉국
오이 냉국
미역국
냉이국
만두국
콩나물국
북어국
우거지 해장국
물만두
떡국
황태국
2 탕
우럭 매운탕
설렁탕
추어탕
조개탕
갈비탕
육계장
닭곰탕
3 찌개
참치김치찌개
김치찌개
된장찌개
순두부찌개
부대찌개
동태찌개
우렁된장찌개
4 전골
쇠고기 전골
김치전골
우동전골
불낙전골
만두전골
오징어 볶음
버섯전골
5 김치(반찬)
열무 김치
오이소박이 김치
배추 김치
갓 김치
총각 김치
쪽파 김치
깍두기
동치미
백김치
6 나물(반찬)
고사리 나물
취 나물
콩나물 무침
가지나물 볶음
참나물 무침
7 무침 외(반찬)
도라지 무침
골뱅이 무침
더덕 무침
빈대떡
도토리묵 무침
시금치 무침
잡채
달걀말이
식혜
수정과
오징어 무침
8 구이 외
꽁치 구이
북어 구이
더덕 구이
닭갈비 구이
닭꼬치 구이
두부 조림
고추 짱아찌
더덕 짱아찌
소고기 장조림
9 전
모듬전
김치전
해물전
호박전
구절판
화양적
버섯전
10 밥
오곡밥
김치볶음밥
볶음밥
돌솥비빔밥
오징어덮밥
11 죽
호두죽
호박죽
전복죽
닭죽
잣죽
흑임자죽
동지팥죽
녹두죽
대추죽
12 국수
메밀쟁반국수
잔치국수
냉콩국수
비빔국수
닭칼국수
13 샌드위치 & 스프
햄치즈 샌드위치
야채 샌드위치
양송이 스프
옥수수 크림스프
감자 스프
그린스프
양상추 샐러드
부록
살림의 지혜
약용주 담그는 법 |
|
|  | 현재 행복한 가정 - 즐거운 요리 (6판)에 등록된 서평이 없습니다. |  |
|
|
|
