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| [국내헌책] GOOD EATS (아빠가 들려주는 건강 밥상 이야기) [재고: 1 권] |
|   배우 권오중, 아들을 위해 자연주의 밥상에 도전하다!
배우 권오중이 제안하는 친환경 상차림을 담은 에세이 요리책『GOOD EATS』. 어렸을 때부터 몸이 약했던 아들을 위해 집에서 만들 수 있는 건강한 아이 밥상을 생각하게 되었다는 저자는 이 책을 통해 그 결실을 공개했다. 햄과 소시지에 길들여진 아이의 입맛을 홈메이드 밥상으로 바꾸려 한 그의 노력이 잔잔한 에세이와 소박한 레시피로 펼쳐진다. 무엇이든 직접 만들었던 어머니의 밥상에 아빠만의 톡톡 튀는 아이디어를 더해, 몸에도 좋고 맛있는 메뉴를 만들어냈다. 밀가루나 인스턴트 없이 만드는, 아빠의 정성이 담긴 친환경 상차림 32선을 소개한다.
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 영화와 드라마를 오가며 굵직하고 진솔한 연기로 인정받아 왔다. 특히 요리 테마 예능 프로그램 <스타쉐프>에 출연, 요리에 관심이 많고 그 실력 또한 수준급인 모습이 방송되면서 시청자들에게 미식가, 요리하는 배우의 이미지가 각인되기도 했다. 음식에 대한 관심을 바탕으로 현재 한식과 양식 조리사 자격증을 갖고 있으며 바리스타 자격증까지 취득해 요리는 물론 식 음료 분야까지 끝없는 욕심을 보여주고 있다. 최근에는 한국호텔경영전문학교 외식조리학과 겸임교수로 위촉되었으며 중앙가정위탁지원센터와 (사)희망의 러브하우스 홍보대사 등 행복한 가정을 만들기 위한 좋은 일에도 앞장서고 있다.
어렸을 때부터 몸이 약했던 아들을 위해 집에서 만들어 먹을 수 있는 ‘건강한 아이 밥상’을 생각하게 되었다는 그는 이번 책을 통해 아이에게 무엇을 먹여야 할지, 어떤 음식이 몸에 좋을지 고민하는 엄마들에게 도움을 줄 수 있는 방법들을 함께 나누고자 한다. 정크푸드나 인스턴트에 길들여지기 쉬운 우리 아이들의 건강을 책임져 줄 바른 먹을거리 노하우를 담은 책 <굿잇츠>로 작가로서는 처음으로 독자들과 소통을 시작하려 한다.
저자 : 박소영
요리 개발/진행 박소영은 파티 기획, 푸드스타일링 아카데미 푸드앤테이블FOODNTABLE 대표이자 경력 12년 차의 베테랑 푸드 코디네이터. 경희대학교 외식경영학 석사 출신으로 미국, 프랑스, 이태리, 일본에서 수학하고 현지에서 레스토랑 오픈 컨설턴트 및 파티 기획자로 활동했다.
현재 기업 및 국가기관 행사의 국빈의전 VIP 리셉션파티 등을 진행하고 있으며 잡지 <월간 식당>, <커피앤티> 등에서 칼럼을 쓰고 있다. 이밖에 경희 사이버대학교 외식 농수산 경영학과 겸임교수를 맡아 인재개발과 후배양성을 위해 힘쓰고 있다.
그녀는 음식을 단순히 먹는 것이라고 치부하기를 거부하고 '오감의 예술'이라는 가치를 부여하고자 끊임없이 노력한다. <굿잇츠> 레시피 개발을 계기로 아이들의 식생활은 물론 라
이프스타일까지 한 단계 높이겠다는 당찬 포부를 밝히며 ‘맛도 있고 몸에도 좋은’ 요리메뉴를 개발, 아이들이 ‘먹는 행위’를 충분히 즐길 수 있도록 이 책의 테이블 세팅의 전반을 지휘했다. 작가 권오중과 함께 아이들의 건강한 밥상...(하략) |
 CHAP 1. DADDY’S ORDINARY RECIPE
: 고기완자전, 돼지불고기, 만두 등 일상적으로 먹을 수 있는 음식들의 재발견. 건강 재료를 사용해 늘 볼 수 있던 반찬이 새롭게 태어난다.
1. 고기가 위험해! 감자 게살 크로켓
2. 아이와 아빠 입맛 싱크로율 100%, 고기완자 전.
3. 야채와 숨바꼭질, 다진 야채 옷 입힌 돈가스
4. 귀여운 내 아이를 닮은, 두부강정
5. 비호감을 호감으로 바꿔주는, 돼지더덕구이
6. 싱싱한 재료로 아들을 기쁘게, 해물 떡볶이
7. 아이만을 위한 특별한 밥상, 에그네트 나시고랭
8. 행복도 가지가지, 돼지가지불고기
9. 아이 눈높이에 맞춘 아빠의 신메뉴, 비빔밥 케이크
10. 엄마 없는 날 아이와 비벼먹는, 불고기 김치 소면
11. 몸짱 아들은 어려서부터! 망고 드레싱 닭가슴살 샐러드
12. COOKING IS MAGIC! 밀가루 만두피 없는 두부 브로컬리 만두
12. 미식 혁준을 위한 아빠의 선택, 볶음밥을 곁들인 쇠고기 야채 말이
CHAP 2.SPECIAL DAYS WITH DAD
: 특별한 날을 만들어 주는 아빠의 아이디어 요리. 아이들이 싫어하는 채소 재료를 이용해
아이들에게 인기 얻는 요리를 만드는 법을 보여준다.
1. 시크한 부자를 위한 주말의 브런치 세트(새우춘권, 에그베네딕트, 과일 콤포트, 쌀빵)
2. 이태리식을 좋아하는 아이를 위한, 토마토 베이스 쌀국수
3. 부모님의 텃밭에서 난 햇봄의 소울푸드, 양배추 오일 파스타
4. 아빠의 아이디어 간식, 그리스식 호박 가지 피자
5. 남자 대 남자로 후르륵, 냉 샤브소면
6. 이런 맛 처음이야! 토마토 콩피와 감자 팬케이크
7. 어른이 된 것 처럼 훌쩍 커버린 아들을 위한 매콤한, 닭볶음떡쌈
8. 아빠와 한 잔, 야채삼겹살말이
9. 분위기 있게 쓱싹쓱싹, 닭가슴살 스테이크와 사과구이
10. 비오는 날에 먹는, 야키소바
11. 집에서 먹는 튀김, 깔라...(하략)
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