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| [국내헌책] 컵케이크 달콤한 내 인생 [재고: 1 권] |
|   대기업을 그만두고 컵케이크 집 1호점을 내기까지
스물여덟 이샘의 달콤쌉쌀한 컵케이크 집 도전기가 펼쳐진다!행복한 삶을 가꾸기 위해 컵케이크 전문 베이커리에 도전한 이샘의 일상이 담긴 요리 에세이 『컵케이크, 달콤한 내 인생』. 이 책은 이샘이 컵케이크 전문베이커를 운영하며 겪었던 에피소드와 베이킹 초보자도 도전해볼 만큼 쉬운 컵케이크 만들기가 소개되어있다. 특히 ‘컵케이크 레시피 노트’를 수록하여, 컵케이크를 만들기 위해 필요한 기본 도구부터 다양한 종류의 컵케이크 레시피까지 모두 세세하게 설명한다.
제과제빵을 전공한 전문가는 아니지만, 이샘은 블로거 시식회에서 맛 평가 1위에 선정될 정도로 맛과 멋을 고루 갖춘 컵케이크 전문베이커리 'Life is just a cup cake'의 문을 활짝 연 주인장이다. 그런 그녀는 자신의 경험을 살려서, 베이킹의 기본을 익힐 수 있도록 컵케이크를 만들 때 들어가는 재료부터 시작해서, 컵케이크 위에 올라가는 크림인 버터크림, 초콜릿 가나슈 등을 비롯해 만드는 과정, 프로스팅까지 소개한다.
이샘은 컵케이크 집 오픈을 준비하는 과정부터, 컵케이크 집을 오픈해서 운영하기까지 자신이 겪은 생생한 에피소드를 펼쳐낸다. 맛있는 컵케이크를 만들기 위해서 연마하고, 컵케이크를 맛보러 찾아온 손님들과 에피소드를 쌓아가는 그녀의 이야기를 만나보자. |
 prologue
Chapter 1. 바닐라, 언제나 기본은
축구|스물일곱|그리고 스물여덟|앤트워프|첫 컵케이크|운명|돈|Life is just a cup of cake|설득| 변신| 커피 |컵케이크 vs 머핀|컵|베이킹 실전|아이처럼|메뉴 선정|빨간 머리 앤|폭풍 전야|오픈식|시행착오|디자인
*컵케이크 레시피 노트 01*
컵케이크 기본 도구|컵케이크 재료|바닐라 컵케이크|프로스팅에 관한 모든 것 - 버터크림, 초콜릿 가나슈, 크림치즈, 생크림
Chapter 2. 베리, 상큼한 그 이름
말찻가루|스타벅스 손님|음악|삼천 원 이 달러|특별한 그녀들|미니 vs 슈퍼|해외 주문|내 생일|
숨쉬기|이웃|광복절|한여름|음악 축제|꽃다발|전통|카페 vs 공장|스타 이벤트|라티나처럼
*컵케이크 레시피 노트 02*
딸기 컵케이크|블루베리 컵케이크|블랙베리 컵케이크|라즈베리 컵케이크|바나나크림치즈 컵케이크|레몬 머랭 컵케이크|파인애플 코코넛 컵케이크
Chapter 3. 초콜릿, 달콤함과 씁쓸함의 경계
부암동 로망|녹차야 제발|단화|점심시간|링거 주사|그린 라이프|착한 소비|가을|생일 케이크|
친구|세입자의 설움|남편|크리스마스|드라마|행복|어느 하루|균형
*컵케이크 레시피 노트 03*
티라미수 컵케이크|올 어바웃 초콜릿 컵케이크|민트 초콜릿 컵케이크|체리 초콜릿 컵케이크|블랙&화이트 초콜릿 컵케이크|피넛버터 컵케이크|피스타치오 컵케이크|아몬드 컵케이크
Chapter 4. 녹차 그리고 얼그레이, 진한 향기를 오래오래
편지|180도|두번째 가게|대출|사장|메뉴 개발|외국 컵케이크|시식회|나눔|첫 수업|홈페이지|
옐로 카드|유기농 밀가루|우리밀|우리밀 컵케이크|출발선
*컵케이크 레시피 노트 04*
녹차 컵케이크|메이플 피칸 컵케이크|시나몬 컵케이크|애플파이 컵케이크|당근 컵케이크
**컵케이크를 찾아 떠난 런던 여행**
크럼스 앤 도일리스|허밍버드 베이커리|프림로즈 베이커리|롤라스|레드 벨벳 컵케이크|페어케이크 컵케이크|버터컵 케이크 집 |
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북소믈리에 한마디!
이 책에는 보기만 해도 먹음직스러운 딸기 컵케이크, 블루베리 컵케이크, 블랙베리 컵케이크, 라즈베리 컵케이크, 바나나 크림치즈 컵케이크, 레몬 머랭 컵케이크, 파인애플 코코넛 컵케이크, 녹차 컵케이크, 애플파이 컵케이크 등의 다양한 조리법이 사진과 함께 상세하게 나와 있어 컵케이크를 직접 만들어 볼 수 있게 도움을 준다. 또한 유기농밀가루와 고급 초콜릿이나 말가루차 등 질 좋은 재료를 이용해서 소박하고도 건강한 컵케이크를 구워온 노하우를 전부 공개한다.