일상의 양념으로 버무려진 문화예술 속 숨은 요리 이야기 사소절에서 찾아보는 양반과 부녀자들이 쌈 싸먹는 법. 로마의 휴일에서 앤 공주가 먹었던 아이스크림의 기원은? 달콤 쌉싸름한 초콜릿에서 티타의 웨딩케이크를 먹은 하객들이 왜 울엇을까? 중화일미의 탕수육 속에 담긴 깊고 심오한 맛의 철학 요리사로도 활약했던 레오나르도 다 빈치의 요리 실력이 궁금해! '컬처 레시피'는 문화 속의 음식을 찾아서 이야기하고 요리하고, 레시피를 저공한다는 의미를 담고 있다. 온라인상에 컬처 레시피를 쓰면서 다양한 문화 속의 음식을 발견하고, 그 음식이 작품에서 가지는 상징을 찾는 재미로 가슴이 뿌듯했다. 문화 속의 음식은 우리가 알고 있는 단순한 음식과는 달랐다. 책, 영화, 만화, 음악과 미술 속에 담긴 한 그릇의 음식 속에 삶과 문화가 동시에 녹아들어 있기 때문이다.
김선미 서강대 대학원 독문과 박사과정을 수료하고 독일 마르부르크 대학에서 수학한 독문학고, 독일 시인 하이네의 시집에서 '굴을 마신다'는 표현을 보고 문득 '컬처 레시피'를 생각해냈다. 서강대, 경원대 등에서 강사로 활동하고 있으며 양식, 한식 요리사자격증 취득했고 최근에는 우리 음식에 관심이 커 한국음식문화연구원 평생교육원 과정을 수강하고 있다.
- 저자의 글
[1] 영화 & 드라마 속의 레시피 1. 모약과와 드라마 연애시대 2. 닭고기 카레와 영화 S 다이어리 3. 모양 쿠키와 드라마 내 이름은 김삼순 4. 궁중 떡볶이와 드라마 대장금 5. 월남쌈과 영화 그린 파파야 향기 6. 통밀 미니 호두파이와 영화 프라이드 그린 토마토 7. 딸기 아이스크림과 영화 로마의 휴일 8. 햄치즈 샌드위치와 영화 해리가 샐리를 만났을 때 9. 포콜릿 퐁듀와 영화 초콜릿 10. 토종 한방 닭백숙과 영화 집으로 11. 중국식 고기만두와 영화 소림 축구
[2] 음악 & 미술 속의 레시피 1. 스페인식 감자 오믈렛과 화가 살바도르 달리 2. 북거 강정과 가곡 명태 3. 허브 감자구이와 반 고흐의 감자 먹는 사람들 4. 봉골레 스파게티와 레오나르도 다 빈치의 최후의 만찬
[3] 책 속의 레시피 1. 팬케이크와 동화 내 이름은 삐삐 롱스타킹 2. 꼬막무침과 소설 태백산맥 3. 꼬치구이와 알랭 드 보통의 소설 왜 나는 너를 사랑하는가 4. 규동과 전차남 5. 화전과 임제이 시조 6. 모듬 치즈와 스펜서 존슨의 누가 내 치즈를 옮겼을까? 7. 메밀 전병과 소설 메밀꽃 필 무렵 8. 치킨 퀘사디아와 소설 달콤 쌉싸름한 초콜릿 9. 마 맛탕과 서동요 10. 라이스 푸딩과 서머싯 몸의 소설 인간의 굴레 11. 비프스튜와 무라카미 하루키의 소설 바람의 노래를 들어라 12. 해물 강된장과 이덕무의 사소절 13. 마들렌과 마르셀 푸르스트의 잃어버린 시간을 찾아서 14. 미니 햄버거와 장정일의 시 햄버거에 관한 명상 15. 쿠키 하우스와 동화 헨젤과 그레텔 16. 옛날 짜장면과 정진권의 수필 짜장면 17. 초콜릿 무스와 무라카미 류의 달콤한 악마가 내 안에 들어왔다
[4] 만화 속의 레시피 1. 연어완자 초밥과 만화 미스터 초밥왕 2. 후르츠칵테일 탕수육과 만화 중화일미 3. 오코노미야키와 만화 카츠 4. 비프 스테이크와 만화 맛의 달인 5. 모듬 카나페와 만화 신의 물방울
[5] 인물 속의 레시피 1. 윌도프 샐러드와 헨렌 니어링 2. 매콤한 마파두부와 곰보 할머니 3. 모듬 소시지 철판구이와 달리는 장관 요슈카 피셔 4. 불고기 샌드위치와 지휘자 정명훈 5. 퓨전 동파육과 소동파 6. 레몬소스 굴 초희와 카사노바 7. 홍합 와인찜과 과학자 로버트 L.월크 8. 매운 장떡과 소설가 황석영 9. 탕평채와 영조의 탕평책 10. 치즈 커틀릿과 왈츠 왕 요한 스튜라우스 11. 포장마차 국수와 가수 이현우
