하루 한 가지씩! 20분 안에 남편 입맛 사로잡는 저녁상을 차리세요. 어김없이 돌아오는 저녁 시간. 주부에게는 남편 퇴근 시간이 다가오면 더욱 힘들고 분주하게만 느껴지지요. 한번에 너무 여러 가지 반찬을 차리려고 하지 말고 정성을 다해 하루 한 가지씩만 만들어 보세요. 같은 요리라도 효율적으로 빠르게 할 수 있는 '퀵 쿠킹 노하우'만 있다면 요리가 더욱 쉬워집니다. 효과적인 장보기에서 요리를 빠르고 편리하게 도와 주는 재료 준비와 보관하기, 요리 시간을 단축시켜 주는 조리법까지.. 간단한 방법으로 짧은 시간에 저녁 밥상 차리는 법을 소개했습니다. 빠르게 그러나 맛있게 만든 음식으로 퇴근한 남편의 피로를 확 풀어주세요.
한명숙 정확한 레시피와 손맛 느껴지는 요리로 인기를 모으고 있는 한명숙 선생님은 각종 여성 월간지 및 요리 전문잡지 등에 칼럼을 진행하며 레스토랑 메뉴 개발 전문 컨설턴트로 활발한 활동을 하고 있는 전문 요리강사입니다. 한, 중, 일식 조리자격증 및 제빵, 복식 조리기능사 등 요리와 관련된 다양한 분야의 자격증을 두루 갖추고 있으며 수도요리학원에서 12년간 강의 해온 베태랑 요리사이기도 하지요. 현재 숙명여자대학교 전통문화예술대학원에서 전통 식생활 문화 석사 과정을 밟으며 음식에 관해 끊임없이 연구 중입니다. 저서로 <맛있는 요리, 돈 되는 창업>이 있습니다.
- Introduction
[1] 국물 없이 밥 못 먹는 남편을 위한 국, 찌개 1. 국, 찌개 만들기 2. 조개 맑은 국 3. 다시마 감자국 4. 북어 무채국 5. 콩나물 북어해장국 6. 배추김칫국 7. 마른 새우 시금치된장국 8. 쇠고기 미역국 9. 쇠고기 무국 10. 버섯 맑은 국 ....
[2] 신선한 채소로 남편 건강까지 챙기는 채소 반찬 1. 채소 반찬 만들기 2. 버섯 달걀말이 3. 감자 곤약조림 4. 애호박 새우젓나물 5. 감자채 양파볶음 6. 매운 콩나물볶음 7. 멸치 깻잎찜 8. 꽈리고추 멸치볶음 9. 쇠고기 오이볶음 10. 가지나물 ....
[3] 담백한 고기 요리 좋아하는 남편을 위한 고기 반찬 1. 고기 반찬 만들기 2. 된장 소스 돼지고기구이 3. 두반장 소스 돼지주물럭 4. 고추장 돼지불고기 5. 매운 돼지갈비찜 6. 삼겹살 김치말이구이 7. 쇠고기 버섯장조림 8. 부챗살구이와 부추샐러드 9. 버섯 불고기 10. 유자청 LA갈비구이 11. 조랭이떡 갈비찜 12. 쇠고기 피망볶음 13. 파인애플 닭가슴살볶음 ....
[4] 생선 요리 즐겨먹는 남편을 위한 해물, 생선 반찬 1. 해물, 생선 반찬 만들기 2. 마요네즈 소스 삼치구이 3. 꽁치 고추조림 4. 자반고등어 무조림 5. 조기양념구이 6. 카레 갈치구이 7. 대구프라이 샐러드 8. 코다리강정 9. 주꾸미볶음 10. 콩나물 낙지볶음 ....
[5] 입맛 없는 남편을 위해 준비한 별미밥 1. 밥짓기와 별미밥 소스 2. 쇠고기 달걀덮밥 3. 영양돌솥밥 4. 쇠고기 콩나물밥 5. 현미 버섯밥 6. 버섯 청국장덮밥 7. 도토리묵 김치볶음밥 8. 단호박 완두콩밥 9. 오징어덮밥 10. 매운 해물짱뽕밥
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