살이 찌는 것은 칼로리가 아니라 인슐린 때문이다!
인슐린이 낮은 음식을 먹으면 당이 지방으로 바뀌지 않고 바로 몸에서 소비되기 때문에 먹는 것을 줄이거나 운동을 하지 않아도 살이 찌지 않는다.
집에서도 간편하게 만들어 먹을 수 있는 저인슐린 메뉴들로 누구나 쉽게 다이어트를 시작할 수 있게 해주는 책!
여성의 다이어트뿐만 아니라 아이의 비만, 심장병.당뇨병.관절염 등으로 건강을 위협하는 비만을 근본적으로 해결하는 혁식적인 다이어트법!
박동자
생활요리연구원 원장. 서울대학교 사범대학 수료. 중.고등학교에서 가정과 영어를 가르치던 교사였으며, 우리나라 요리학원의 요람인 수도요리학원에서 주임강사로 오랫동안 요리를 가르쳤다. 평생 맛있는 식생활과 건강을 위한 생활요리를 연구해 왔으며, 한국요리와 전통요리는 물론이고 양식, 중식, 일식, 오븐요리 등 모든 분야의 요리에 정통하다. 특히 생활요리의 보급을 위해 여러 권의 요리책을 썼고, 한달에 평균 15개 이상의 유명 여성지에 요리관련 글을 기고하고 있다. 또한 중앙일보 문화센터 요리강좌와 방송, 광고출연 등 활발하게 활동하고 있다.
이 책에서 소개하는 저인슐린 다이어트법은 이미 미국과 유럽에서는 과학적으로 검증된 다이어트법이지만 국내에는 잘 알려지지 않았다. 그래서 저자는 이 과학적인 다이어트법을 생활요리와 접목한 '저인슐린 다이어트 요리'를 개발하여 소개하게 되었다.
저자가 지금까지 쓴 요리책에는 <맛있게 먹고 예쁘게 빼는 저인슐린 다이어트 쿠킹> <음식 동의 보감> <아이러브 쿠킹> <스태미나 요리백과> <야채 220> <신나는 이유식> <101가지 국수> <박동자의 요리하다 궁금한 것 차근차근 알려드려요> <박동자의 요리의 모든 것 차근차근 알려드려요>외 여러 권이 있으며, <맛있게 먹고 예쁘게 빼는 저인슐린 다이어트>를 꼼꼼하게 감수하였다.
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